Banana Bread
Banana bread sin gluten con avena o harina de arroz, almendra molida, plátanos maduros y chocolate negro. 112 kcal por trozo.
Prep
10 min
Cocción
20 min
Total
30 min
Porciones: 8
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 100 g copos de avena sin gluten (o harina de arroz o trigo sarraceno)
- 100 g almendra molida (o harina de avena sin gluten)
- 2 huevos
- 150 ml bebida vegetal
- 1 cda levadura en polvo
- 20 g chocolate negro >85% cacao en trocitos
- 20 g nueces en trocitos
Instructions
- Precalentar horno a 200 °C arriba y abajo.
- Triturar todos los ingredientes juntos excepto chocolate y nueces.
- Volcar en molde rectangular; poner chocolate y nueces por encima.
- Hornear ~20 min hasta dorar.
Notes
- 112 kcal por trozo (63 g).
- Sin gluten, sin azúcar añadida, sin edulcorantes, sin lácteos, baja en FODMAP.
- Usar batidora de mano (menos potencia → textura más cremosa).