Carbonada Chilena
Guiso chileno de res con verduras y arroz. Llamado 'Carbonara' en el archivo original pero es una carbonada.
Prep
15 min
Cocción
45 min
Total
60 min
Porciones: 4
Ingredients
- 1 lb posta negra (cuadritos)
- 1 chile pimiento
- 2 tallos de apio
- 4 papas
- 1/4 guicoy
- 1 zanahoria
- Cebolla amarilla
- Ajo
- Sal, pimienta, orégano, comino
- Caldo o agua caliente
- 1 taza de arroz
Instructions
- Freír la carne con sal y pimienta.
- Agregar ajo y cebolla, luego orégano y comino.
- Agregar las verduras y freír hasta que la papa se vea transparente.
- Agregar caldo o agua caliente.
- Cuando hierva, agregar 1 taza de arroz.